Les traditions liées à la récolte des noix dans le Tarn

La récolte des noix est une tradition profondément ancrée dans les campagnes du Tarn.
Walnut harvesting is a deeply rooted tradition in the Tarn countryside.

Cette activité agricole saisonnière marque la fin de l’été et le début de l’automne dans le département.
This seasonal agricultural activity marks the end of summer and the beginning of autumn in the department.

Les vergers de noix, notamment autour de Cordes-sur-Ciel, sont des lieux emblématiques de cette tradition.
Walnut orchards, especially around Cordes-sur-Ciel, are emblematic places of this tradition.

Chaque année, des familles se réunissent pour ramasser les noix à la main, perpétuant un savoir-faire ancestral.
Every year, families gather to handpick walnuts, perpetuating an ancestral know-how.

Cette récolte a un impact économique local en alimentant la production de produits dérivés comme l’huile de noix.
This harvest has a local economic impact by supplying the production of derivative products such as walnut oil.

La mécanisation limitée et la fragilité des fruits constituent des contraintes pour les producteurs.
Limited mechanization and the fragility of the fruits are constraints for producers.

Des coopératives locales encouragent la valorisation et la commercialisation des noix tarnaises.
Local cooperatives encourage the valorization and marketing of Tarn walnuts.

Cependant, la concurrence internationale et les aléas climatiques pèsent sur la filière.
However, international competition and climatic hazards weigh on the sector.

Une tendance récente montre un intérêt croissant pour les produits bio et locaux, favorisant la filière.
A recent trend shows growing interest in organic and local products, benefiting the sector.

La récolte des noix reste ainsi un élément fort du patrimoine agricole et culturel du Tarn.
Walnut harvesting thus remains a strong element of Tarn’s agricultural and cultural heritage.